Weihnachtstisch decken: Ideen für eine festliche Tafel

Was gehört auf einen festlich gedeckten Weihnachtstisch?

Ein festlich gedeckter Weihnachtstisch besteht pro Gast aus Speiseteller, Dessertteller, Schüssel und Tasse, dazu Besteck, Gläser, Stoffserviette und einer gemeinsamen Mitte aus Kerzen und Grün. Alles andere ist Zugabe.

Das Gedeck folgt dem Menü. Der Speiseteller liegt in der Mitte, darauf oder daneben die Schüssel für Suppe oder Vorspeise. Der Dessertteller kommt bei vielen Haushalten erst mit dem Nachtisch auf den Tisch, die Tasse mit Kaffee, Tee oder Punsch. Wer alles auf einmal eindeckt, wirkt vorbereitet, wer es stufenweise tut, spart Platz auf der Tafel.

Bei der Festtafel zählt auch das Material. Steingut wirkt warm und weich, seine reaktiven Glasuren fallen von Stück zu Stück leicht unterschiedlich aus: Jedes Stück ist ein Unikat, und genau das gibt einer Tafel Lebendigkeit. Steinzeug ist höher gebrannt, dichter und robust, oft mit matter Oberfläche. Porzellan ist dünnwandig und hell und lässt Farben von Speisen und Dekoration besonders klar wirken.

Wie viel Geschirr brauchst du für 6, 8 oder 12 Gäste?

Für 6 Gäste brauchst du je nach Set 18 oder 24 Teile, für 8 Gäste 24 oder 32 und für 12 Gäste 36 oder 48 Teile. Entscheidend ist, ob die Tasse zum Set gehört.

Sets mit 12, 24 oder 36 Teilen enthalten drei Teile pro Person: Speiseteller, Dessertteller und Schüssel. Sets mit 16, 32 oder 48 Teilen haben vier Teile pro Person, zusätzlich die Tasse. Für ein Weihnachtsessen mit Kaffee zum Nachtisch ist die zweite Variante bequemer.

Wenn du regelmäßig mit der ganzen Familie feierst, lohnt sich ein Blick auf die Geschirr-Sets für 12 Personen. Nimm 48 Teile, wenn Tassen für Kaffee oder Punsch auf dem Tisch stehen sollen, und 36 Teile, wenn Getränke ohnehin in Gläsern serviert werden.

Plane außerdem eine kleine Reserve ein: Bei mehr als drei Gängen wechselt mancher Gast den Teller, und ein zusätzlicher Satz hilft, wenn spontan jemand dazukommt.

Welche Farben passen zum Weihnachtstisch?

Zum Weihnachtstisch passen drei Farbwelten besonders gut: klassisch in Rot, Grün und Weiß, natürlich mit Erdtönen und Holz, oder modern in Weiß und Schwarz. Wähle eine Hauptfarbe und nutze die anderen sparsam.

Klassisch: Weißes Geschirr bildet die Basis, Akzente setzen Teller oder Schalen in kräftigen Farben. Stöberst du nach Tönen, findest du rotes Geschirr und grünes Geschirr, die du etwa als Dessertteller auf weiße Speiseteller legen kannst. So bleibt die Tafel ruhig und wirkt trotzdem festlich.

Natürlich: Sand, Terrakotta, Moosgrün und Leinen harmonieren mit Tannenzweigen und Kerzenwachs. Reaktive Glasuren auf Steingut bringen hier feine Verläufe mit, die jedes Gedeck leicht verändern. Das ist kein Mangel, sondern Teil des Charakters.

Modern: Weiß und Schwarz wirken grafisch. Matte Oberflächen, etwa bei Steinzeug, passen gut dazu. Wie du Weiß mit anderen Tönen mischst, zeigt der Ratgeber Weißes Geschirr kombinieren.

Eine Festtafel wirkt am ruhigsten, wenn eine Farbe führt und die anderen nur begleiten.

Weihnachtstisch decken in 5 Schritten

Den Weihnachtstisch deckst du in fünf Schritten: Tischdecke und Läufer, Teller, Besteck und Gläser, Servietten, Mitte mit Dekoration. Von innen nach außen und von unten nach oben gearbeitet geht es am schnellsten.

1. Unterlage: Bügle Tischdecke oder Läufer und lege sie mittig auf. Ein Molton darunter dämpft Geräusche von Tellern und Gläsern.
2. Teller: Setze die Speiseteller etwa zwei Fingerbreit vom Tischrand ab. Die Schüssel kommt darauf, der Dessertteller wartet in der Küche oder liegt oberhalb des Gedecks.
3. Besteck und Gläser: Außen liegt, was zuerst gebraucht wird. Das Wasserglas steht über dem Messer, weitere Gläser schräg dahinter.
4. Servietten: Lege sie auf den Teller, links neben das Gedeck oder in die Schüssel. Ein Tannenzweig oder Namenskärtchen macht sie persönlich.
5. Mitte: Stelle Kerzen, Grün und Karaffen zuletzt hinein und prüfe, ob sich Gäste über sie hinweg ansehen können.

Tischdeko: Tannengrün, Kerzen und Stoff richtig einsetzen?

Tischdeko an Weihnachten gelingt mit Tannengrün als Basis, Kerzen in unterschiedlicher Höhe und Leinen als Stoff: Alles bleibt niedrig genug, dass man darüber hinwegsieht, und dicht genug, dass die Tafel gefüllt wirkt.

Lege Tannenzweige als Band in die Tischmitte und setze Kerzen hinein. Verwende Tropfschutz und achte auf Abstand zu Servietten. Kerzen sollten nicht höher als etwa eine Handbreit über Augenhöhe der Sitzenden hinausragen, sonst blenden sie. Teelichter in kleinen Gläsern oder Schalen bringen warmes Licht, ohne die Sicht zu stören.

Leinen eignet sich für Läufer und Servietten, weil es leicht knittert und genau dadurch natürlich wirkt. Mit Steingut und Steinzeug harmoniert die rauere Struktur besonders gut. Bei Porzellan darf der Stoff ruhig glatter sein.

Wie bereitest du den Tisch für ein langes Festessen vor?

Für ein langes Festessen deckst du den Tisch ein bis zwei Tage vorher, stellst Wechselgeschirr bereit und planst Platz für abgeräumte Teller. So bleibt am Festtag Zeit für Gäste und Küche.

Prüfe einige Tage vor dem Fest, ob Teile, Gläser und Besteck vollständig und sauber sind. Spülmaschinenfestes Geschirr kannst du dafür kurz durchlaufen lassen; die Sets von Töpferkunst sind alle spülmaschinenfest, fast alle auch mikrowellengeeignet, sodass sich Teller bei Bedarf kurz anwärmen lassen. Wärme nur, was dafür geeignet ist, und prüfe die Angabe zur Serie.

Bei mehreren Gängen hilft eine einfache Reihenfolge: Schüssel zur Vorspeise, Speiseteller zum Hauptgang, Dessertteller und Tasse zum Schluss. Stelle Dessertteller und Tassen auf einem Sideboard bereit, damit der Tisch nicht überfüllt wird. Lege zudem ein Tablett bereit, auf dem du Gebrauchtes stapelst.

Nach dem Fest spülst du Steingut, Steinzeug und Porzellan nach dem Essen zügig, damit Saucen und Rotwein nichts anhaben. Lass heißes Geschirr abkühlen, bevor du es mit kaltem Wasser in Kontakt bringst, und stapele es erst, wenn es trocken ist.

Eine Woche später steht der nächste Anlass an: Ideen für den Jahreswechsel findest du unter Silvester und Neujahr.